수백년 동안, 표고버섯은 아시아에서 인기있는 음식 공급원이었습니다. 사실, 표고버섯은 세계에서 두 번째로 인기있고, 세 번째로 널리 재배되는 식용버섯입니다.
오늘날, 표고버섯은 육질이 풍부하고 다양한 맛 때문에 대부분의 식료품점에서 발견될 수 있지만, 여러분은 표고버섯이 비타민 B로 가득차 있고 암세포, 심혈관 질환, 감염과 싸우는 힘을 가지고 있다는 것을 알고 있었나요? 그것은 표고버섯이 가지고 있는 영양상이 이점 중 몇 가지에 불과합니다.
왜 이작은 곰팡이들은 그렇게 강력할까요? 표고버섯은 항바이러스, 항균, 항진균 성질이 있기 때문입니다. 그들은 또한 혈당 수칠르 조절하고 몸 안의 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. 이 모든 건강상의 이점들은 버섯을 먹음으로써 얻어지고, 여러분이 식단에 표고버섯을 포함시키는 많은 쉬운 방법들이 있습니다.
밤나무, 떡갈나무 등의 활엽수 줄기에서 봄 또는 가을에 군생하는 특성을 지닌 표고버섯의 효능 4가지를 알아 봅니다.
표고버섯에는 비타민 B, B2, C등이 많이 함유되어 있어서 암세포가 만들어지는 것을 방지하고, 암세포가 성장하는 것을 억제하여 암을 예방하는 "항암작용"을 하는 효능이 있습니다. 평소 암 예방에 관심 있었던 분들이 꾸준히 챙겨 드시면 좋은 음식입니다.
또 표고버섯의 효능에는 "염증제거효능"이 있습니다. 피부 속에 있는 여드름이나 종기 같은 피부질환이 가지고 있는 독을 배출시켜 피부의 염증을 완화하고 수용성 식이섬유인 베타글루칸을 많이 함유하고 있어서 위장의 염증을 치료하는데 좋은 효능이 있습니다.
앞서 말했던 표고버섯 속에 많이 들어있는 베타글루칸 성분이 "면역력 향상"에 도움을 줍니다. 이 성분은 면역체계에서 방어물질 역할을 하는 인터페론이 생성되는 것을 촉진하고 암세포와 바이러스에 대항하는 힘을 길러 줍니다.
표고버섯을 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 당뇨 같은 다양한 "성인병 예방"에 도움이 되는데 그 이유는 표고버섯에 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 하는 효능이 있기 때문입니다.
흔한 음식재료로 구하기도 쉽지만 우리에게 좋은 성분들을 많이 지니고 있는 표고버섯을 꾸준히 챙겨드시고 건강을 유지하시기 바랍니다.
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