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고등어가 사람에게 주는 영양소 고등어는 우리 서민들의 많은 사랑을 받아 온 생선으로 한국인의 밥상에 조림이나 구이나 찌개로 올라가는 국민생선입니다. 고등어가 가지고 있는 많은 특징을로 인해 참치와 종종 비교되는 생선으로 둘 다 단단한 식감을 가지고 있고 종종 기름에 쌓여 있고 통조림으로 만들어지기도 합니다. 고등어와 참치 이 두 물고기는 같은 과의 물고기이지만 고등어는 더 작고 수명이 더 짧고 참치보다 기름기가 많고 맛이 더 풍부하면서 부드럽습니다. 또한 단백질이 풍부하고 오메가-3 지방산을 우리에게 제공해 줍니다. 다음은 생 고등어 1인분(100g)에 대한 내용을 USDA(미국농무부 U.S Department of Agriculture's)에서 제공한 내용입니다. ▶ 칼로리 : 189 ▶ 지방 : 11.9g ▶ 나트륨 : 89mg .. 2023. 3. 18.
이상지질혈증이라는 것은 무엇일까요? 이상지질혈증은 혈액에 있는 하나 이상의 종류의 지질(지방)의 건강하지 않은 상태를 뜻합니다. 혈관 건강의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 혈관은 신체에서 가장 중요한 심장과 뇌를 좌지우지하며 치명상을 입힐 수 있기 때문입니다. 혈관을 가장 위태롭게 공격하는 것은 바로 콜레스테롤, 그리고 혈관에 기름이 차곡차곡 쌓이는 '이상지질혈증'은 돌연사의 신호탄이 될 수가 있습니다. 중년이라면 반드시 그 위험권 안에 들어와 있다는 사실을 기억하고 있어야만 합니다. 여러분의 혈액에는 세가지 주요 유형의 지질이 포함되어 있습니다. ◈ 고밀도 지질단백질(HDL) ◈ 저밀도 지질단백질(LDL) ◈ 트리글리세리드(triglycerides)등입니다. 이상지질혈증이 있다면 보통 LDL 수치나 트리글리세리드가 너무 높.. 2023. 3. 17.
골담초 재배방법과 그 효능 골담초는 다양한 기침과 고혈압, 타박상 그리고 신경통과 관절염에 좋은 약재입니다. 골담초는 갈잎 떨기나무로 약 2m 가량 자라고 가지는 위쪽을 항하며 사방으로 퍼집니다. 황갈색의 줄기는 턱잎이 변한 가시가 뭉쳐 나 있고 5개의 줄이 있습니다. 타원형의 잎은 마디마다 어긋나 있으며 작은 잎으로 이루어져 있습니다. 작은 잎은 달걀꼴로 끝이 패어져 있으며 가장자리는 밋밋하다. 나비모양의 꽃은 황적색으로 4~6월에 1개씩 잎겨드랑이에 있는 두 개의 꽃대에서 피며 길이 2~3cm이며 시들면 적갈색으로 변합니다. 종 모양의 꽃받침은 위쪽 절반은 황적색이고 아래쪽 절반은 연한 노란색입니다. 원기둥 모양의 열매는 콩, 완두와 같은 콩과에서 볼 수 있는 협과입니다. 협과란 꼬투리로 맺히는 열매를 말하는데, 성숙한 열매가.. 2023. 3. 16.
식방풍의 재배방법과 효능 식방풍은 다년생 초본으로 높이가 60~100cm이고 줄기는 직경 1.5cm로 굵고 담녹색을 띠고 있습니다. 또한 농자색(짙은 자주색)의 세로 줄무늬가 있고 가지가 많으며 전체에 털이 없습니다. 잎 표면은 농녹색(짙은 녹색), 뒷면은 녹색을 띠고 육질이 두껍고 광택이 있습니다. 6~7월에 가지와 줄기 끝의 꽃자루가 우산 모양으로 갈라져 산경을 이룹니다. 이 산경 위에 다시 20~30개의 작은 꽃자루가 갈라져 소산경(어린 가지들이 흩어져 있는 모습)을 이루며 복산형으로 개화하게 됩니다. 복산형이란 화축 끝에서 거의 같은 길이의 소화경(꽃을 받치고 있는 작은 대)이 갈라져서 마치 뒤집힌 우산처럼 생긴 것을 말합니다. 길고 둥근 꼴의 방풍 열매는 흑갈색으로 안에 종자가 1,000개 가량 들어 있는데 무게가 4g.. 2023. 3. 15.
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