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커피와 암의 상관관계 우리의 일상생활 속에 커피 한 잔은 누구나 즐길 수 있는 음식인 것 같습니다. 우리나라도 이미 서구화가 되면서 아침에 커피 한 잔으로 일상을 시작하는 인구가 많이 늘어 난 것 같습니다. 비단 모닝커피가 아니라 하더라도 하루일상 가운데 커피를 마시는 것은 우리생활의 일부가 된 것 같습니다. 그런데 이렇게 우리의 삶의 한 부분을 차지하는 커피 한 잔의 여유가 끊임없이 암과 관련지어 이야기가 나오는 것도 사실입니다. 지난 2018년 3월 미국 캘리포니아 고등법원 판사인 Elihu Berle은 스타벅스를 비롯한 커피를 제공하는 회사는 암발생 가능성의 라벨을 붙여야 한다는 판결을 하면서 더욱 커피의 발암물질의 경고에 대한 논쟁이 뜨거워지게 되었습니다. 이런 이유는 커피에 아크릴아마이드가 있기 때문입니다. 이 화학.. 2023. 1. 24.
내 몸의 바이러스 문지기, 면역력 면역(immunity)은 질병을 일으키는 유기체로부터 스스로를 보호하는 신체의 능력으로 정의 될 수 있습니다. 면역력은 특정 항체의 작용에 의한 감염에 저항하는 능력입니다. 우리 몸은 병원균에 대한 항체를 생산하고 질병으로부터 스스로를 방어할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 따라서 우리는 매일 각종 바이러스와 접촉하고 살아가고 있지만 접촉된 모든 바이러스로 인하여 병에 걸리지는 않습니다. 그러므로 이 방어 메커니즘은 면역이라고 알려져 있습니다. 일반적으로 면역력이 약해지면 쉽게 피로해지고 충분히 쉬더라도 회복이 더디게 됩니다. 동일한 환경에서 바이러스에 노출되더라도 면역력에 따라 발병률은 큰 차이를 보이게 됩니다. 구내염, 대상포진, 비염 등 각종 염증질환에도 쉽게 노출됩니다. 대상포진은 어렸을 때 몸.. 2023. 1. 23.
만성피로 원인과 증상 그리고 치료 만성피로(CFS:Chronic Fatigue Syndrome)은 휴식을 취해도 사라지지 않고 근본적인 의학적 상태로는 설명할 수 없는 극심한 피로나 피로감이 특징인 질환입니다. CFS의 원인은 아직 완전히 밝혀지지는 않았습니다. 몇몇 이론들은 바이러스 감염, 심리적 스트레스, 또는 복합적인 요인들을 포함하고 있습니다. 단, 하나의 원인이 밝혀지지 않았고 많은 다른 조건들이 유사한 증상을 일으키기 때문에, CFS는 진단하기 어려울 수 있습니다. CFS에 대한 테스트는 없습니다. 병원에서 의사는 진단을 결정할 때 당신의 피로에 대한 다른 원인들을 배제해야 할 것입니다. CFS는 이전에는 논란이 많은 진단이었지만, 지금은 의학적인 질환으로 널리 받아들여지고 있습니다. CFS는 누구에게냐 영향을 미칠 수 있지만.. 2023. 1. 22.
거북목 증후군 스마트폰을 장시간 내려다 보면 목이 뻣뻣하다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 우리의 머리의 무게는 대략 5kg 내외가 될 것입니다. 그런데 이 머리의 하중을 앞으로 숙이면서 머리를 지탱하고 있는 목의 부담은 그 각도를 더할수록 더욱 커질 것입니다. 이런 지속적인 부담이 목디스크와 어깨의 통증, 두통 등으로 인하여 우리 몸에 심각한 영향을 미칠 수가 있습니다. 사무실에서 컴퓨터를 사용할 때 목을 앞으로 길게 내밀고 보는 자세와 생활속에서 핸드폰을 내려다 보는 자세가 길어지면 거북목 증후군을 앓을 수 있습니다. 거북목 증후군은 이런 부적절한 자세에서 오는 반복적이거나 과도한 스트레스로 인한 목 통증입니다. 이러한 현상은 사람이 읽고, 쓰고, 문자를 보내거나 컴퓨터나 태블릿 화면을 더 가까이 볼 때 지속적으로 발.. 2023. 1. 21.
카놀라 오일은 건강에 좋은 오일일까? 카놀라 오일(Canola Oil)은 수많은 음식에서 발견되는 식물성 기름이지만 많은 사람들이 건강에 미치는 영향과 생산방법에 대한 우려 때문에 카놀라오일을 식단에서 제외해 가고 있지만 과연 카놀라오일을 사용하는 것이 최선인지 아니면 피하는 것이 최선인지 여전히 궁금해 할 수 있습니다. 카놀라(Canola, Brassica L.)는 겨자과에 속하는 개량된 유채씨에서 추출한 기름이고 유채유 또는 채종유라고도 불립니다. 1970년 캐나다에서 유채씨 식물이 가지고 있는 에루크산과 글루코시놀레이트라고 불리는 독성 화합물을 함유하고 있는 유채씨에서 독성이 적고 먹을 수 있는 버전의 개량된 유채씨의 품종을 개발하고, 거기서 기름을 짜낸 것이 바로 카놀라오일입니다. 카놀라 공장이 생긴이후 식물 육종업자들은 종자품질을 .. 2023. 1. 20.
감초 효능과 재배, 감초차 만드는 방법 감초(LIquorice)는 콩과에 속하는 아시아 원산(중국 동북부, 시베리아, 몽골등)의 다년생 초본으로 높이는 1m 가량이며 줄기는 모가 지며 전체에 가는 털이 촘촘하게 나 있고 회백색입니다. 꽃은 연한 자주색으로 7~8월에 잎 겨드랑이에서 총상꽃차례로 핍니다. 잎은 어긋나고 홀수깃꼴겹잎이며 작은 잎은 7~17개씩이고 달걀 모양이며 끝이 뾰족하고, 작은 잎의 길이는 2~5cm이며 너비 1~3cm로 양면에 흰털과 선점이 있으며 톱니는 없습니다. 종 모양의 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지고 열매는 길이 6~8cm로 꼬투리 모양으로 맺어지며 겉에 털이 별로 없고 종자는 검은빛을 띠고 있습니다. 약용으로 쓰는 부분은 주로 뿌리를 사용하고 있습니다. 재배방법 감초 재배지는 햇볕이 잘 들고 강우량이 적은 알칼리성 토.. 2023. 1. 19.
뽕나무의 놀라운 효능 뽕나무는 중국이 원산지이며 현재는 미국, 유럽, 아시아, 아프리카를 포함한 많은 지역에서 재배되고 있으며 쌍떡잎식물 쐐기풀목 뽕나무과에 속하며 산뽕나무, 돌뽕나무, 몽고뽕나무, 검은 뽕나무, 붉은 뽕나무, 흰 뽕나무와 같은 여러 종이 있습니다. 우리나라에서는 전국의 산기슭이나 마을 부근에서 자생하거나 심어 가꾸는 낙엽활엽교목 또는 관목으로, 작은 가지가 많고 회백색 혹은 회갈색으로 잔털이 나 있으나 차츰 없어집니다. 잎은 달걀 모양의 원형 또는 긴 타원형 달걀 모양으로 3~5개 로 갈라지는데 가장자리에는 둔한 톱니가 있으며 잎끝이 뾰족하고 표면은 거칠거나 평활하게 되어 있습니다. 꽃은 황록색으로 5~6월에 단성에 암수 딴그루로 잎과 거의 동시에 피는데, 수꽃은 새 가지의 밑부분 잎겨드랑이에서 밑으로 처지.. 2023. 1. 18.
탁월한 항암효과가 있는 마늘 마늘은 각종 음식에 사용되는 식재료입니다. 특유의 매운 냄새와 맛을 내는 마늘은 우리나라 거의 모든 음식에 사용되기 때문에 음식 만들 때 없어서는 안될 식재료입니다. 강한 매운 맛 때문에 생으로 먹으면 속쓰림을 유발할 수 있지만 그런 단점을 보완할 정도로 좋은 효능들을 많이 지니고 있습니다. 마늘의 효능은 워낙 잘 알려져 있긴 하지만 여전히 어떤 효능이 있는지 알지 못하고 그냥 매운맛이 좋아서 혹은 음식 맛을 내려고 아무 생각없이 드시는 분들도 참 많은 것 같습니다. 그래서 더욱 많은 분들이 마늘의 효능에 대해서 아셨으면 하는 마음에 마늘의 효능 몇 가지를 설명할까 합니다. 마늘 효능 중에 가장 중요한 효능은 암세포를 억제하는 셀레늄 성분이 풍부해서 암세포의 생성과 성장을 방지한다는 것입니다. 1) 탁월.. 2023. 1. 17.
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